涨知识，小雪节气，香菜怎样种？春节才能吃上 -好学财经

　　进入小雪节气，外界的气温已经普遍将至0摄氏度以下，俗语“小雪封地，大雪封河”，这个时候许多蔬菜已经不能够种植了，除了大家熟知的菠菜、小青菜，还有一种蔬菜可以种植，那就是香菜，多年来，每每到了春节，香菜的价格比牛肉还要贵，对于喜欢吃火锅的朋友来说，哪能离开香菜，不如趁现在种一畦香菜，春节吃个够，可是小雪节气了，如何种植香菜呢？

　　香菜是一种耐寒的蔬菜，别名胡荽、香荽，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，有一股浓郁的香味，多用于做凉拌菜佐料或烫料，可开胃醒脾，香菜能耐-1至2摄氏度的低温，超过20摄氏度则生长缓慢，最适宜的生长温度为18摄氏度左右，可是小雪节气后，外界的温度基本都在0摄氏度以下了，香菜还能发芽生长吗，俗语“小雪未听凛冰响，芫荽土里还能长”，意思就是小雪节气，地面还未冰封，那么香菜就可以种植，不过种植要讲究一定的方法，才能在春节吃到。

　　香菜品种不同，耐寒能力也不同，目前市场上有两种香菜，一种大叶品种，另一种是小叶品种，大叶品种，叶片大，香味淡，产量高；而小叶品种植株矮小，叶片小，香味浓，产量较低，但小叶品种特别耐寒，而且适应性强，越冬栽培多选择小叶品种栽培。

　　由于小雪节气，外界的温度会越来越低，那么地面的封冻程度也将越来越硬实，这样对于后期的施肥造成一定困难，所以小雪节气栽培香菜，一定要选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，同时施足腐熟有机肥及复合肥，这也是确保香菜后期能够健壮生长，若菜园刚刚落茬，最好翻土晒垡。

　　香菜的种子外面有一层厚皮，由于小雪节气地温不高，播前必须将这层厚皮去掉，所以要挑选成熟度高、颗粒饱满、新鲜的种子，直接用木棍碾开外皮，然后浸入温水中24小时，然后与营养土以1：20的比例撒施在畦里，由于香菜的种子比较小，所以畦田需要提前浇水，不可播后浇水，否则有可能冲刷出种子，对于小雪节气这个温度而言，会降低香菜种子的发芽率。

　　由于外界气温比较低，播种后最后用一些秸秆覆盖畦面，也可对其搭建小拱棚，以免严寒天气突袭，导致香菜幼苗受到冻害，有条件的还可以在畦面撒施一层草木灰，不仅保暖，还可以杀死地表害虫，为香菜提供养分，出苗后，及时关注外界天气变化，保持畦面不干不湿，做好御寒措施，春节就可以吃上自己播种的香菜了。

　　总之，香菜是一种耐寒蔬菜，营养价值比较丰富，水分含量很高，其茎叶可供吃食，那浓郁的香味可以去腥味、开脾胃，是人们日常生活中不可或缺的一种食材，小雪节气，外界气温较低，对于错过种植香菜的朋友来说，还是可以种植的，只是在种植的过程中，记住以上几个措施，春节就能吃上自己播种的香菜。

　　作者:力哥说农