桑叶为何也被称之为“神仙叶”？有3大作用，农民朋友请及时了解 -好学财经

　　桑树，这是在农村很常见的一种树木。在过去种植的比较多，但如今基本都是野生的了。

　　在我村里，很多的桑树都被砍掉了，尤其是房前屋的桑树，更是被村民视为一大祸害。

　　就是因为在民间有着“前不栽桑，后不种柳”的说法，所以很多人避讳在院子前后栽种桑树。

　　殊不知，这其实是一种误解，在古代的时候农民的房前屋后最常见的树木就是桑树和梓树，这两种树木几乎是家家户户房子前后都有。因此古人也用“桑梓”来指代家乡。

　　然而在后来，有人说“桑”和“丧”谐音，把它栽种在房子前后寓意不好，所以避讳了，甚至一些种了的也被砍掉了。导致现在的小孩子想要养蚕，也找不到桑叶了。

　　但实际上桑树的价值极高，可以说它全身都是宝。像现在已经入冬了，不少村民就会特意去采摘桑叶，说这桑叶不同一般，它是“神仙叶”，价值高的很。

　　这又是为什么呢？桑叶有哪些用途呢？我们一起来了解下吧！

　　①桑叶也是美味的野菜。

　　在我国很早的时候，就发现了蚕爱吃桑叶，因此古人就大量种植桑树，用它的叶子来喂蚕，而蚕吐丝结茧以后就可以用它来纺纱织布了，这也是有名的“丝绸”。

　　但是桑叶不光是蚕能吃，而且我们人类也可以吃，它还是一种美味又有营养的野菜。不过也不是所有的桑叶都能吃，一般是在春季刚长出来的嫩桑叶才好吃，营养也丰富。

　　研究发现，桑叶中含有多种人体需要的氨基酸、多酚类、黄酮类、维生素和丰富的天然色素。在我国把桑叶当野菜吃的历史非常悠久了，在过去不少地区把桑树嫩芽采摘下来直接当蔬菜食用，尤其是在以前食物短期的年代，桑叶是春季常吃的一种野菜。

　　而在近些年，桑叶的食用价值被越来越多的人知晓，很多地方也逐渐把它当成蔬菜搬上餐桌了，比如在上海、广东地区常有食用桑叶菜的习惯，同时也将桑芽加工成高档脱水蔬菜；江西局部地区亦有食用桑叶菜的现象。其中最为常见的做法有凉拌桑叶、桑叶蒸蛋、桑叶炒肉等。

　　近年来有的地方还将桑叶加工成桑叶浆或桑叶粉按一定比例添加入食品中，加工制作成桑叶面、桑叶豆腐、桑叶饼干、桑叶豆奶粉、桑叶酱等，不仅可以增加食品的营养保健成分，同时也可调节食品的色香及风味。

　　②桑叶也能做茶，人称桑叶茶。

　　用桑叶来做茶喝，在我国的历史也非常悠久了，其中在李时珍的《本草纲目》中也有详细的记载：“桑叶汁煎代茗，能止消渴”、“灸熟煎饮，代茶止渴”。

　　值得一提的是在过去民间对于桑叶茶的评价还非常高，在我国的历史上素有“神仙茶”的美誉，而且在日本也有长期饮用桑叶茶的习俗，还被称为“长寿茶”。

　　桑叶茶和普通的茶叶不同，一般茶叶中含有提神醒脑的作用，但特别不适合高血压患者和睡眠不好的人群饮用。而桑叶茶中除了含有氨基酸、多酚类外，它却并不含咖啡碱，因此即便是高血压、睡眠不好的人群也可以饮用。

　　在近些年，随着人民生活水平的提高及保健意识的加强，桑叶茶有望发展成为当今快节奏社会一种流行的保健饮品。

　　而且桑叶茶的制作也简单，既能直接采下烹煮凉茶喝，也可以把它像炒茶叶一样，经过炒制以后，晒干了以后用来泡茶喝。

　　③药用价值也不低，但药用要采摘霜打以后的最佳。

　　桑叶可以入药，估计不少人也有听说过。当秋天来临，霜降之后，桑叶的药用价值便逐渐显现。这也是为什么，很多的村民在秋季常去采摘桑叶的原因。

　　中药材桑叶是一味解表药，始载于《本经》，为桑科植物桑的干燥叶。在中医理论中，桑叶具有疏风散热、清肝明目的功效。

　　在很多中医方剂中，桑叶都被作为重要的药材使用。比如在《本经逢原》中就有记载：“桑叶清肺胃，去风明目，取经霜者煎汤，洗风眼下泪”。

　　其实桑树全株都是宝，这个也不是夸张，就连桑树上的根、皮和果实都是有很高价值的。至于它的果实，这更不用多说了，这是一种非常美味的水果，在近些年还有人专门培育水果型的桑葚，果子更大，甜度更高。

　　另外如果你家有桑树，可要留意了。在丧事上还有两个“宝贝”，一个是桑螵蛸，它实际上是螳螂的卵。

　　在过去农村娃就常把它采摘回去，烤熟了吃，味道非常的香，而且民间还说它对小孩子尿床有好处，因此也叫它“走尿狗”、“留尿狗”、“赖尿狗”等等。

　　另外一个就是桑黄了，它长在桑树上，看起来就像是金色的耳朵，大家可不要小看它了，如今桑黄的价值很高。

　　这是一种非常珍贵的药用真菌，也叫它桑耳、桑寄生，如今野生的桑黄要千元多一斤，并且是可遇不可求了。

　　作者:甜妈很努力

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